Bakso Serdadu, Rasanya Boleh Diadu!

Gerbang Bakso Serdadu Batalion 01 di Karanglo

Ciri khas Bakso Malang yang paling kentara dibanding bakso-bakso lain adalah isinya yang variatif. Bukan hanya bola-bola daging, namun biasanya juga ada tahu, gorengan dan siomay. Menurut lidah Jawa Timuran kami, rasanya pun bisa dibilang lebih menendang dibanding bakso lain.

Makanya, ketika berkesempatan untuk berkunjung ke Malang, kami usahakan untuk mampir ke salah satu gerai bakso di kota ini. Tadinya sih, mau ke depot bakso langganan dan penuh nostalgia. Namun menimbang kemacetan yang mungkin terjadi di hari raya, jadi kami cari seketemunya saja.

Baca juga: Perayaan Hari Raya Idulfitri 1440 H Keluargaku.

Perjalanan pulang dari Malang, kami melihat spanduk iklan Bakso Serdadu di sepanjang sisi jalan. Ternyata Serdadu ini singkatan dari Serba Dua Ribu. Menarik sekali ya, kalau yang murah-murah begini. Sekaligus penasaran sih, apa iya ada bakso harganya cuma dua ribu?

Di Mana Letak Bakso Serdadu?

Kalau dari keterangan dari akun Instagram resmi @baxoserdadu, Bakso Serdadu ini punya 3 gerai di Malang, yaitu:

📌Batalion 01 : Pergudangan KLBIZHUB Jl. Raya Perusahaan No. 5 Karanglo

🕐 Operasional: 10.00 - 20.00 WIB

📌Batalion 02 : Jl. Ciliwung No. 57 H Malang

🕐 Operasional: 10.00 - 21.00 WIB

📌 Batalion Express : Jl. Sultan Agung No. 83 Kepanjen

🕐 Operasional: 10.00 - 21.00 WIB 

Yang kami kunjungi ini adalah Bakso Serdadu batalion 01 di Karanglo. Lokasinya disebutkan pas di sebelah Malang Strudel. Jadinya praktis ya, nanti pulangnya bisa mampir Malang Strudel buat beli oleh-oleh. Mumpung kami juga belum pernah mencicipi Malang Strudel sebelumnya.

Mudah sekali mengenali gerai Bakso Serdadu, karena ada papan nama besar dan panjang di depannya. Nuansanya memang kental dengan aroma militer. Ya warna hijaunya, ya motif seragam tentaranya, juga karakter kartun yang menghiasinya.

Bagaimana Suasana di Bakso Serdadu?

Suasana militer makin terasa begitu masuk. Ternyata di sini pelanggan akan dipanggil Ndan (Komandan), kasirnya disapa dengan panggilan Letnan, sedangkan pemiliknya disebut Jenderal. Di sini juga disediakan WiFi gratis, cuma aku tidak ikut mencobanya.

Lantai bawah Bakso Serdadu Batalion 01 di Karanglo

Desain interiornya bernuansa industrial. Cocok sekali untuk memperkuat kesan militer, ya? Dindingnya putih dengan pelapis dinding bermotif batu bata, perabotannya serba aluminium dan stainless steel, meja kursinya didesain minimalis warna hitam putih.

Rangkaian pipa dan alur kabel listrik yang sengaja diekspos dengan model lampu dan kipas angin yang makin dekat dengan gaya industrial. Iya, di sini tanpa AC, ya. Berhubung Malang tidak sesejuk dulu, jadi kalau pas siang hari ya bisa terasa gerah juga.

Gerai ini terdiri dari 2 lantai. Kami memilih duduk di lantai atas karena putraku lagi butuh ke toilet yang letaknya di lantai atas. Ternyata toiletnya ada shower-nya juga, lho! Lantai atas ini memiliki satu sisi yang penuh dengan jendela kaca lebar. Lumayan buat jalan angin dan cahaya.

Lantai atas Bakso Serdadu Batalion 01 di Karanglo

Ada Menu Apa Saja di Bakso Serdadu?

Bukan hanya tampilan bangunannya, dari dinding parkiran pun kami mengetahui bahwa nama sajian di sini juga berbau militer. Misalnya menu baru yang dipromosikan saat itu, yaitu Es Kopral seharga 7 ribu rupiah dan Mie Pedas ala Jenderal seharga 10 ribu rupiah. 

Mie Pedas ini bisa dipilih level kepedasan hingga 30 cabe! Kalau namanya Mie Pedas ala Jenderal, berarti rasanya sesuai selera pemiliknya? Bisa jadi. Untuk yang tak suka pedas, ternyata mie ini juga bisa diorder dengan selera manis atau gurih asin, kok.

Promo Menu Baru Bakso Serdadu

Menu utama Bakso Serdadu sendiri adalah 20 macam bakso aneka rasa. Ada tuna polos, tuna keju, sapi polos, sapi keju, sapi kasar, sapi pedas, ayam polos, ayam jamur, cumi polos ... Pilihan kuahnya pun ada 3 macam: gurih, pedas atau taichan. Bisa dilengkapi pula dengan lontong, kwetiau dan nasi.

Siomay dan tahu baksonya juga ada varian sapi dan ayam. Selain itu, ada kemriuknya goreng panjang dan varian tahu walik yang cuma ada di Bakso Serdadu. Semua pilihan ini harganya serba dua ribu per itemnya. Nah, terjawab kan, apa yang dimaksud dengan Serba Dua Ribu?

Bakso Serdadu ini harganya jadi berapa, hayo?

Rasanya? Enak, ternyata! Tak sia-sialah menyasar ke sini. Rasanya memang mantap jiwa khas Bakso Malang. Ya baksonya, siomay-nya, tahunya, gorengnya, kuahnya, semua nikmat! Berhasil deh, mengobati rindu Suami sama makanan satu ini yang biasanya dilampiaskan ke Tahu Bakso Ungaran. 

Baca juga: Inilah 4 Kuliner Khas Kabupaten Semarang Idamanku.

Mie Ayam Bakso Serdadu

Selain Bakso, kami juga memesan Mie Ayam. Kami memilih yang rasanya gurih saja, bukan pedas. Ternyata juga lezat, lho! Mie-nya pas, ayamnya gurih, apa lagi ditambah dengan kenyalnya kulit siomay dan kriuknya kerupuk pangsit. Mantap!

Es Kopral Bakso Serdadu

Untuk minumnya, kami mencoba Es Kopral karena penasaran. Es campur memang menu kesukaannya Bilqis dan Dul. Saat mencicipinya, ternyata ini es campur enak. Isinya kalau tidak salah berupa semangka, dawet, cincau, bubur mutiara, selasih, serutan es dan susu kental manis. Segar!

Puas sekali makan di sini. Semuanya enak dengan harga yang ringan di kantong. Pilihan menunya pun banyak, khas Bakso Malang sekali. Bisa dikreasikan sesuai selera, plus dilengkapi dengan tambahan sambel, kecap, saos atau ditaburin bawang dan seledri sesukanya.

Kalau kamu sedang di Malang, sempatkan mampir ya, ke Bakso Serdadu!