Bakso Alex Buka Cabang di Semarang!

Bakso Alex: Cerita dari Gerobak

Siapa sangka, perjalanan menikmati seporsi bakso bisa membawa nostalgia yang mendalam? Itulah yang kurasakan ketika pertama kali mencicipi Bakso Alex, bakso legendaris asli Solo yang sudah berdiri sejak 1990. 

Dari gerobak dorong kaki lima, hingga menjadi ikon kuliner Solo. Bahkan, kini memiliki 14 cabang yang tersebar di berbagai kota—Solo, Sukoharjo, Karanganyar, Boyolali, Sragen, Semarang, hingga Jakarta—Bakso Alex memang bukan sekadar kuliner, tetapi juga bagian dari sejarah bakso Solo.

Didirikan oleh pasangan suami istri Bapak Alex Saiman dan Ibu Sri Suwanti, Bakso Alex membawa cita rasa autentik khas Solo yang selalu menggugah selera. Kunci dari kesuksesan mereka? Dedikasi pada kualitas dan rasa. Tak tanggung-tanggung, butuh waktu dua tahun riset hingga akhirnya memeroleh resep bakso andalan.

Generasi Kedua: Melanjutkan dan Mengembangkan Warisan

Perjalanan Bakso Alex semakin menarik ketika generasi kedua mulai mengambil alih kendali. Pada 2005, saat bisnis baru dipegang oleh anak pendiri yang masih kuliah, Bakso Alex menghadapi tantangan besar. Isu bakso tikus dan formalin yang merebak kala itu menyebabkan omzet turun hingga 50%. 

Namun, hal ini justru menjadi titik balik untuk inovasi. Sentralisasi produksi mulai dilakukan pada 2006, terutama setelah bencana letusan Gunung Kelud, untuk memastikan mutu tetap konsisten di setiap cabang.

Ekspansi dan Waralaba

Seiring berjalannya waktu, Bakso Alex juga mulai menawarkan waralaba, terutama setelah menerima penghargaan waralaba dari Presiden. Namun, prosesnya tidak sembarangan. Mereka yang berminat harus melewati tahap perkenalan untuk memahami visi bisnis ini. Para calon mitra juga diberi gambaran kerugian agar siap menghadapi tantangan bisnis. Hingga kini, 5 dari 14 cabang Bakso Alex merupakan hasil kerja sama waralaba.

Menu yang Terus Berkembang

Bakso Alex juga terus mendengarkan kebutuhan pelanggan. Misalnya, selain menu bakso, Mie Ayam mulai diperkenalkan pada 2010 karena banyak pelanggan yang meminta. Begitu juga dengan Siomay, yang kini menjadi pelengkap sempurna bagi para penggemar bakso, dan menu lainnya.

Pengalaman Kulinerku

Akhirnya, Bakso Alex membuka cabang di Semarang pada Jumat, 22 November 2024 lalu. Saat pertama kali aku berkunjung, menu yang kuincar tentu aja andalan mereka: Bakso Solo Komplit. Dengan harga Rp 24.000, aku mendapatkan porsi yang sangat memuaskan. Satu mangkuk terdiri dari bakso halus (3 pcs), bakso urat (2 pcs), bihun/mie kuning, pangsit, sawi, dan pastinya kuah kaldu bening khas Bakso Alex. Selain itu, aku juga mendapat segelas es jeruk yang katanya sudah termasuk paket bakso komplit ini.

Begitu kuahnya menyentuh lidah, aku langsung paham kenapa Bakso Alex begitu legendaris. Kuah kaldu bening yang gurih, tanpa rasa berlebihan, memberikan kesan bersih dan nikmat. Benar-benar menyampaikan rasa autentik Solo yang sulit ditemukan di tempat lain. 

Saat mencicipi baksonya, aku merasakan hasil dari perjalanan panjang yang penuh perjuangan. Setiap bakso terasa kenyal dan lembut, tanda bahan-bahannya segar dan berkualitas. Bakso uratnya benar-benar terasa gigitannya, dan bakso halusnya sangat berdaging dengan campuran bumbu yang pas.

Selain itu, aku juga mencoba menu unik hasil inovasi mereka: Mie Ayam Hotplate. Dengan harga Rp 16.000, menu ini membawa sensasi berbeda dari mie ayam pada umumnya. Mie buatan dapur sendiri ini disajikan dengan kuah pasta dan topping ayam berbumbu yang kaya rasa, di atas plate panas. Harumnya sangat menggoda, dan cita rasanya unik, perpaduan tradisional dan modern yang cocok di lidah.

Sebagai penggemar minuman segar, aku menikmati Es Buah Segar sebagai penutup. Dengan harga terjangkau alias Rp 10.000,, kesegaran potongan buah-buahan yang berpadu dengan es dan sirup manis memberikan rasa yang menyegarkan di tengah cuaca panas. Cocok sekali untuk menemani kelezatan bakso maupun mie ayam.

Buat kamu yang sedang di Semarang, silakan mampir ke Bakso Alex Cabang Kota Semarang di Jl. Pleburan Barat No.3c, RW. 2, Pleburan, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah 50241.

Atau, bisa juga order daring via GoFood, baik menu yang siap santap maupun produk makanan beku siap saji yang sudah ada sejak 2015. Ini sudah dilengkapi dengan bumbu kuahnya, lo! Sehingga, pelanggan dapat menikmati kelezatan Bakso Alex di rumah dengan mudah.

Dijamin deh, kalian akan ketagihan kaya aku!

#baksoalexaslisolo #baksosemarang #baksouratsemarang #baksoalex #baksoalexsemarang